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新聞動態(tài)

莜麥粉和面粉有何區(qū)別

來源：旭朗機(jī)械 發(fā)布時間：2023/3/27 14:59:51 點(diǎn)擊量：0
 莜麥粉和面粉有何區(qū)別

莜麥粉是由莜麥加工而成的面粉，是經(jīng)過精細(xì)制作成為食品。它的營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。

同時莜麥粉中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和有效預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。

而“面粉”指小麥粉，是用小麥磨出來的粉。按性能和用途還分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉)、營養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養(yǎng)強(qiáng)化面粉等)。

面粉使用普通粉碎機(jī)即可加工成功，而莜麥粉中含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。因這一含油特性，我們  則可以選擇油脂粉碎機(jī)來對其進(jìn)行粉碎，以達(dá)到理想的效果。
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