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新聞動態(tài)

怎么才能挑選一臺適合自己的烤箱

來源：旭朗機(jī)械 發(fā)布時間：2017/5/15 14:36:39 點擊量：0

　俗話說“巧婦難為無米之炊”，對于養(yǎng)生行業(yè)來說，一個恒溫烤箱，是必備的烘烤干燥設(shè)備，但烤箱種類琳瑯滿目，
怎么才能挑選一臺適合自己的烤箱呢？

五谷烘干箱
　　我們可以從以下幾點作為參考
　　
一、容量
　　如果加盟的店面比較大，首先烤箱必須夠大，至少450以上，一般建議550左右，比較適合店面使用使用。那些迷
你型的烤箱很大程度上會成為擺設(shè)，只是浪費你的時間和金錢。
　　烤箱容量大，內(nèi)膽才足夠高。在烘烤物料時物料干燥性會更多均勻，內(nèi)膽不高的話，食物接觸到頂和底座。所以
同樣容積的烤箱，盡量選擇內(nèi)膽高的，層數(shù)可以不用太多的。加熱鼓風(fēng)離食物遠(yuǎn)一些，不容易糊頂。
　　
二、內(nèi)膽材質(zhì)
　　
市面上烤箱內(nèi)膽材料分別有鍍鋅鋼板、鍍鋁板、不銹鋼板和搪瓷材料。

1、鍍鋅鋼板內(nèi)膽：成本低，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，可以基本滿足烤箱對于內(nèi)膽的要求（一般烤箱內(nèi)
最高溫度為250度）。
2、鍍鋁板內(nèi)膽：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強(qiáng)，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時熱反射率可達(dá)80—
90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內(nèi)膽。
3、不銹鋼板內(nèi)膽：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用于長時間烘烤食物的商用烤箱。
4、搪瓷：耐高溫、抗氧化腐蝕性好、隔熱性極佳、價格高
　　價格：搪瓷>不銹鋼板>鍍鋁板>鍍鋅鋼板
　　
  五谷雜糧放進(jìn)烤箱，高溫烤制，離的最近的就是內(nèi)膽，所以內(nèi)膽材質(zhì)非常重要。有些廠家為了銷量可以無底限地
壓縮成本，加工材料粗制濫造

，所以為了吃的放心，一定要購買有品牌保證的鼓風(fēng)恒溫烤箱。
　　這幾種的價格從低到高排列，建議根據(jù)個人的實際需求和經(jīng)濟(jì)實力購買。

三、烤箱功能
　　獨立溫控：時間溫度分別控制，單獨加熱，可以烤制多種物料。有些烤箱上下火的溫度也可分別設(shè)定，非常有實
用性。
　　熱風(fēng)循環(huán)：適用于顆粒較小物料，如芝麻，大米，效果簡直是棒棒噠。
　　蒸汽功能：對于各種條狀的中藥材最有利，如人參，玉竹等，烘干并能保證藥效。
　
　　五谷養(yǎng)生，關(guān)乎到飲食健康和適用程度，這三條是我們購買烤箱時主要參考依據(jù)。對于烤箱附屬的小功能，大家
根據(jù)自己的需求和經(jīng)濟(jì)水平酌情挑選適合自己的產(chǎn)品，畢竟實用才是咱的代名詞。
　
    烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。
　　使用前先以干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，打開開關(guān)，溫度調(diào)至最高溫（250℃）空烤10-15分鐘。第一次使用
的時候，因為發(fā)熱管上面有一層防護(hù)油，期間有焦味或者煙霧散發(fā)出來都是正常的，所以要保持室內(nèi)空氣暢通。10
-15分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及
玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
 
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