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新聞動(dòng)態(tài)

五谷雜糧磨粉是如何得來的?

來源：鐘友松 發(fā)布時(shí)間：2015/7/1 18:12:17 點(diǎn)擊量：0
 　　五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類產(chǎn)品，它是五谷粉類產(chǎn)品的統(tǒng)稱，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統(tǒng)稱五谷雜糧粉。

　　那么如何制作五谷雜糧粉呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把炒熟的豆子用五谷雜糧磨粉機(jī)磨成粉就可以啦，下面就教大家?guī)追N制作五谷雜糧粉的方法：

　　做法一：

　　主料：紅棗：50g 花生：50g 黑米：50g 高粱米：30g 芝麻：30g

　　輔料：麥片50g 糯米：50g

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.用水浸泡2小時(shí)，麥片無需浸泡。過下水就可以了。

　　3.控干水分

　　4.紅棗，去核。

　　5.根據(jù)雜糧的熟易程度控制放入時(shí)間。先放花生米

　　6.花生米三分熟，放入紅棗。

　　7.花生4分熟然后放入黑米，糯米，高粱米

　　8.花生6分熟，放入麥片。

　　9.整個(gè)過程必須小火慢炒，不能急，負(fù)責(zé)有焦味印象口感，更影響營(yíng)養(yǎng)。

　　10.炒至麥片微黃，無焦味，各種雜糧香氣四溢，即可，然后待涼。

　　11.分次入料理機(jī)中，干磨。需要提醒的是，紅棗如果還沒炒至干脆，那么紅棗則挑出另外干磨

　　12.過篩。為的是口感更細(xì)膩。不能篩的粗顆粒，可再次干磨。如此反復(fù)直至只有少許粗粒

　　13.一份簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生的雜糧粉就好了。

　　小貼士：

　　如果加入其它材料，一定根據(jù)熟易程度放入。

　　干磨前要先把紅棗挑出來。

　　一定要過篩。不然會(huì)影響口感。

　　加麥片和糯米是為了吃起來不那么粗粒。更滑潤(rùn)。

　　泡的時(shí)候淋點(diǎn)蜂蜜

　　平時(shí)密封罐即可。不一定需要冰箱。

　　做法二

　　主料：黑米500g 黑豆：500g 黑芝麻：200g 玉米片：300g 小麥：500g 紅豆：500g

　　輔料：白砂糖：適量

　　步驟：

　　1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用，將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。

　　2.用小火慢慢炒，至水干，豆熟。

　　3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續(xù)炒，熟了的黑豆表皮有點(diǎn)開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個(gè)大空盆當(dāng)中備用。

　　4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。

　　5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續(xù)小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。

　　6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點(diǎn)熟了就可以裝入盆中了

　　7.玉米片放入烤盤送到預(yù)熱好的烤箱中，100度烤20分鐘，可以在炒黑米的時(shí)候進(jìn)行，因?yàn)楹诿子行╇y炒?？竞玫挠衩灼艽?，很香。

　　8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鐘后取出放入炒鍋中接著炒。

　　9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。

　　10.將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。

　　11.炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。

　　12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機(jī)中磨粉裝盒

　　13.磨好的粉很香，早晨當(dāng)早餐吃是不錯(cuò)的健康營(yíng)養(yǎng)食品哦。
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