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新聞動態(tài)

炒貨求精:炒貨機追求低碳概念

來源:鐘友松 發(fā)布時間:2015/5/10 23:17:06 點擊量:0
   我國炒貨起步早、貢獻大,卻各方面創(chuàng)新不夠。企業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一,加工手段日益老化,原料品種嚴重退化,以致產(chǎn)品附加值低,市場競爭力弱,難以被國際市場認可,市場占有量也有所下滑。炒貨在國內(nèi)銷量成績驕人,但發(fā)展前景令人擔(dān)憂。

  據(jù)了解,根據(jù)“烘干設(shè)備發(fā)展專項規(guī)劃”要求,到2015年,國產(chǎn)烘干設(shè)備占國內(nèi)市場需求的50%以上,功能部件配套齊全,自給率達60%,有自主知識產(chǎn)權(quán)的系統(tǒng)占烘干設(shè)備總產(chǎn)量的75%.

  核桃產(chǎn)業(yè)作為支撐昌寧縣縣域經(jīng)濟發(fā)展的一項重要支柱產(chǎn)業(yè),經(jīng)過多年的發(fā)展,到2013年底,全縣核桃面積達180萬畝,掛果面積95萬畝,干果產(chǎn)量25000噸,產(chǎn)值7.5億元。全縣有117個村1493個村民小組種植核桃,有核桃加工個體工商戶、企業(yè)130多個,除產(chǎn)銷本地核桃外,每年還吸引鄰近縣區(qū)6000多噸核桃干果到縣內(nèi)加工銷售,年加工能力3萬噸以上,已形成滇西核桃的重要集散地。

  核桃烘烤是決定核桃干果品質(zhì)的重要環(huán)節(jié),多年來,昌寧縣的核桃烘烤基本上采用“煙熏火燎”的老式烘烤方法,導(dǎo)致加工的核桃干果品質(zhì)降低,甚至還含有二氧化硫等有害殘留物質(zhì),極大的影響了昌寧核桃的品牌效應(yīng)和經(jīng)濟效益。

  隨著核桃產(chǎn)量的逐年遞增,為改變落后的核桃烘烤方式,引導(dǎo)核桃加工企業(yè)(戶)進行無公害核桃生產(chǎn),昌寧縣在保山市林業(yè)局的支持下,于2010年投入資金44.3萬元,采購了23套智能無煙烘烤設(shè)備,在田園鎮(zhèn)及柯街鎮(zhèn)核桃加工戶中進行試驗推廣,取得了較好的效果。為使大多數(shù)加工戶都用上先進的烘烤設(shè)備,縣林業(yè)技術(shù)推廣站積極與相關(guān)部門協(xié)調(diào)、溝通,爭取到了核桃烘烤設(shè)備農(nóng)機補助并于2011至2013年連續(xù)推廣核桃烘烤設(shè)備254臺,得到核桃加工戶的認可和好評。到2013年末,共在全縣補助推廣核桃無煙烘烤設(shè)備277臺,涉及142戶加工戶,補助金額103.6萬元,為進一步推廣使用核桃烘烤設(shè)備積累了成功經(jīng)驗。

  炒貨機發(fā)展大方向

  從堅果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過程來看,堅果炒貨行業(yè)對炒貨機的節(jié)能,環(huán)保,質(zhì)量,溫度,速度都有了更高的要求。

  從堅果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來看,低碳概念,節(jié)能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢,炒貨行業(yè)也不例外,電磁炒貨機是目前世界上最節(jié)能最環(huán)保的炒貨機械,碳排放為零。

  堅果炒貨行業(yè)對炒貨的質(zhì)量也在精益求精,控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致,保證產(chǎn)品的口感達到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。人力資源的緊張,使得炒貨機操作更簡便、快速??偟膩碚f炒貨機將向智能化,環(huán)保、節(jié)能、省時、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡便的方向發(fā)展。


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